RED CARPET: chuleta de cerdo ahumada bañada en salsa de cilantro y ensalada

OPCIONES para elegir complementos de la MESA DE POSTRES

las fuentes llevas sus complementos a elegir como: papas chicharron de harina enchilado palomitas fritos nachos cacahuate salado carampiñado cacahuate japones palomitas dulces carnes frias quesos queso ama p/nachos aceitunas bombone colores ch bombon rosa bco med fresa platanos jicama zanahoria peppino melon kiwi fritura conchitas cereza camaron chicle bola de colores m & m panditas sugus varas de chamoy salchicha coktelera uva tamarindos scuincles mazapanes tambores de tamarindo gomi piñas enchiladas mini kiss de colores bombon trensita tamarindo para brocheta piña enchilada en trocitos tama vaso pasta para manzana goma enchilada chile en polvo almendra confitada bolichicle ch chilindrina gde chilindrina ch banderilla tamarindo mini paleta de sabores skwinkles mini mazapan orquidea paleton corona lunetas palanqueta mini mentas churro gordo frito frito mixto conchitas comprimidos mini gomita chocolate para fuente alpezi manzana pretzel galletas empanadas piña naranja toronja kiwi pepino cereza tartaletas quequitos glatinas mufins de chocolate ojarazcas volovanes rellenos de atun con queso crema tomate cherri relleno de queso crema y almendras salsa coctelera salsa botanera chamoy queso crema tajin sal chamoy chile en polvo queso ama p/nachos yogurt para fuente limones granola cajeta café chocolate rompope,y mucho mas....

algunas OPCIONES de CATERING

TARTAS DE FRUTAS TARTAS SALADAS MANZANAS AL VINO TIRAMISU FALSO TIRAMISU CREPAS RELLENAS DE SALADO O DULCE PERAS AL VINO MOUSSE DE CHOCOLATE BRAZO DE GITANO ROLLO DE MANGO FLAN NAPOLITANO ARROZ CON LECHE CANASTAS DE PAN DULCE TACOS A VAPOR HOT DOG CHILI DOG MARINITAS ENSALADA DE POLLO BOLITAS DE QUESO CREMA MINI PIZZA PURE DE PAPA PURE DE CAMOTE PURE DE MANZANA SPAGUETTI EN SALSA DE TOMATE A LA MANTEQUILLA EN SALSA POBLANA AL CILANTRO EN SALSA DE TRES QUESOS ESPARRAGOS ARROZ FRIJOLES REFRITOS CHAMPIÑONES AL AJILLO VERDURAS SALTEADAS CON SOYA VERDURAS AL VAPOR PECHUGA DE POLLO ROLLO DE POLLO RELLENO PIERNA DESHUESADA CHULETAS DE PUERCO LOMO DE CERDO COSTILLA DE RES BROCHETAS DE CAMARON BROCHETA MIXTA CREPA SALADA ROLLO DE PAVO RELLENO PAVO COMPLETO DISCADA PSCADO RELLENO QUESADILLAS GRILL LASAGNA CREMAS DE TOMATE CHAMPIÑON ELOTE PAPA CEBOLLA CALABAZA SOPA DE TORTILLA ENSALADA DE CITRICOS ENSALADA FRESCA TORTILLA ESPAÑOLA CHILAQUILES OMELETTE HUEVOS AL GUSTO MACHACADO CON HUEVO QUESADILLAS SINCRONIZADAS MOLLETES CAZUELAS DE ASADO DESHEBRADA CORTADILLO PICADILLO QUESO EN RAJAS ARROZ FRIJOLES REFRITOS Y CHARROZ DISCADA CARNITAS NOPALES CON CHILE ROJO QUESO PANELA CHICHARRON EN SALSA ADEREZOS MIL ISLAS RANCH BLUE CHESSEAL CHIPOTLE VINAGRETA DE AJO E ITALIANA RALLADO DE CHOCOLATE GANACHE DE CHOCOLATE CHOCO CHIPS MRMELADA DE FRUTAS ESPINACA Y QUESO CREMA JAMON CON QUESO CARNE MOLIDA CON FRUTOS SECOS MEZCLA DE MARISCOS SALSA DE CHAMPIÑON SALSA DE MANGO NIEVE Y MUCHO MAS...

BENEFICIOS DEL TE DE LIMON

De todos los tipos de té de los que solemos hablar, lejos el té verde se roba el protagonismo. Sin embargo, con todo el tiempo que ha pasado desde que venimos llevando el blog, nunca hemos hecho mención a los beneficios de té de limón, que es una infusión más que cotidiana en los desayunos y que normalmente está presente en casi todas las cocinas.

El té de limón se prepara en agua hervida a la que se le añade té. Lo interesante de este tipo de té es que presenta la posibilidad de añadirle miel en lugar de azúcar sin perder su sabor, ya que la primera tiene un poco menos de calorías que la segunda. Pero más allá del té mismo, concentrémonos en los beneficios del té de limón para conocer un poco más de cerca a esta infusión.

Vale destacar en primer lugar la inyección energética que ésta representa. El limón de por sí, consumido en fruto o aplicado en aromaterapia, se caracteriza por infundir una sensación de vitalidad en el consumidor. Al remover toxinas de la sangre, el limón permite energizar el cuerpo y la mente, incentivando la claridad mental.

Es también un desintoxicador sanguíneo, y tanto el limón en sí como el té de limón tienen un efecto limpiador del cuerpo al remover las toxinas que lo pueblan. Estas toxinas pueden hacer decaer el organismo y también hacerle contraer enfermedades. Lo mismo ocurre con las toxinas de la piel, que pueden causar cáncer en el cuerpo y además hacerla envejecer prematuramente. El té de limón se encarga de eliminarlas privándonos de estos problemas.

Finalmente, vale decir que el té de limón es un digestivo formidable al ejercer un efecto relajante en el estómago, permitiéndole trabajar con mayor comodidad y sin espasmos que perjudiquen la digestión de los alimentos. Se trata además de un antiséptico muy efectivo, pues sus antioxidantes tienen propiedades antibacteriales y antivirales

BENEFICIOS DE DESAYUNAR CAFÉ O TE

El té y el café forman parte de los desayunos de una gran parte de la población. Para desayunar yo soy más partidario de la leche, pero vale reconocer que tanto el té como el café suponen muchos beneficios para la salud. Uno de ellos está relacionado a nuestra capacidad de atención, según ha demostrado recientemente un estudio realizado por Unilever que se publica en la revista Appetite.

En él la Dra. Suzanne Einöther ha realizado algunos ensayos experimentales comparando el accionar tanto del té como del café sobre la capacidad de atención de unos 29 individuos, para así demostrar que ambas bebidas pueden aprovecharse para mejorar la capacidad cognitiva de los seres humanos.

Eiöther y su equipo observaron que la combinación de ambas bebidas mejoraba notablemente la atención de los sujetos involucrados en el estudio, algo que se debe a componentes individuales de cada infusión, que combinados potencian su accionar.

Insisto con la leche, pues se trata de un excelente producto nutricional para arrancar una jornada. Sin embargo, es bueno alternar con café o té para aprovechar sus beneficios de tipo cognitivo. Por ejemplo, una buena idea es consumirlos en la merienda de forma alternada, para así potenciar sus beneficios

reflexion a la mazorca de maiz

MAZORCAS DE MAÍZ

Las mazorcas de maíz
me transportan a un tiempo feliz

En mi restaurante favorito
acompañado de mi padre
con mis tiernos seis añitos
comía un trozo de carne

Era el restaurante
de gusto tan exquisito
que de guarnición, a un ladito
cual oro refulge al sol
había una mazorca hermosa
que alumbró mi corazón

Ansioso le inqué el diente
a mi manjar predilecto
pero lo mordí tan fuerte
que me dejé un diente dentro

¡Como se reía mi padre
cuando vió mi dentadura
aquella acanaladura
era un puente transitable!

-Guarda rápido ese diente,
coge esta servilleta,
quizá el ratoncito perez
te dé por él unas pesetas-

Aún os narraré el postre
es siempre lo mas esperado
banana split, con mucha nata
para ponernos morados!!!

Y aquella noche me dormí
con el diente bajo la almohada
y a eso de la media noche
me hizo una extraña visita
una pequeña ratita
que apenas advertí

Venía con un saco
que le doblaba en tamaño
le costaba arrastrarlo
hasta que se acercó a mi

-he oido decir
que tienes un buen paleto
enterito, con raiz,
puequeñito y pizpireto,
aclara aqui en mi informe
que estarías conforme
si te pago su peso
por una moneda enorme-

Y vaya si era enorme!
Era una de quinientas!
Será tonto el ratón este!
Toma el diente y suelta prenda!

Toda la noche soñé
con lo que haría con la pasta....

Quinientas pesetas dios mio
¿cuanto me faltará pa un coche?
Con todo este dinero... mañana dejo el cole!
Me fugo con la chica guapa
que me guiña el ojo en clase
y nos compramos un yate!
y nos vamos a una playa!
Y vemos tortugas ninja!
desayunamos papaya!
compramos videoconsolas!
ponme otra piña colada!
los comics de todo el mundo!
Y... y... espera... si si
trae unas cuantas mazorcas
untalas con mantequilla
que yo y esta chiquilla
nos las comeremos todas

PATATAS
Ponme mil patatas
una detrás de otra
y aunque acabes a patadas
me las metes por la boca

Y es q me gustan todas
hervidas, fritas o asadas
ponles ketchup y mostaza
y si tienes: sobrasada

Son seres inteligentes
bajo tierra escondiditas
pero yo siempre las engaño
pa' que acaben en mi tripa

"ven conmigo patatita
ven con tu papi querido"
y cuanto tiene un descuido
me la zampo bien frita

Cuando son tiernas patatas
siguen a su mama donde vaya
yo como soy observador
aproveché su instinto innato
y me forré los zapatos
con una piel de patata
me siguieron las pequeñas
pobrecitas confiadas
juguetonas y risueñas
me decían ya cansadas
¿donde vamos tan lejos?
¿nos llevarás pronto a casa?
y yo q soy perro viejo...

las dirigí hacia un saco
metí mis zapatas dentro
las siguieron las patatas
inasequibles al desaliento
cogí un mazo que tenía
lo alcé amenazante al viento
y con un fugaz movimiento
que ensayé muchos días
las pasé a mejor vida
sin ningún remordimiento,

Hay q ver cuantas comí
q tiernas y sabrosas
y ya tengo plantadas nuevas
y otras zapatillas mentirosas

PISTACHO

O pistacho, sabroso pistacho,
sin moto y con dos cascos,
humilde y vivaracho,
mas rico que un carpaccio,

Me enloquecen tus colores,
verdes, kakis y marrones,
aparto tus duros caparazones,
y juntamos nuestros corazones.

Si un día te fueras,
si no rellenaras mis helados,
estudiaría el alquimismo,
el genetismo mas avanzado,
diplomas, grados, post-grados,
en harvard, en jail, en cualquier lado,
sintetizaría tus proteínas, tus genomas intrincados,
abandonaría mi vida, mi familia, mis allegados
y en mi laboratorio discreto,
de toda civilización alejado,
te disfrutaría en secreto,
como mi bien mas preciado.

Y es q mi vida sin ti,
mi querido pistacho,
es un cartucho sin game boy,
es un conductor borracho,
es para mi pobre corazón
la pena, la cruz y el calvario.

COCACOLA

Cocacola amada de mis entretelas
bombazo de azucar y cafeína
como para un soldado su morfina
como para un barco su vela

Endulzas los tragos mas amargos
allanas los mas abruptos caminos
accesible al bolsillo del proletario
y su vez la bebida del mas rico

Creación humana que constata
la muerte de dios y sus leyes
eres la perfección hecha burbujas

Nunca cupo tanto en una lata
convertiste a perdedores en reyes
con tus mágicos poderes de bruja

PLÁTANOS

Ricos plátanos con alas
flotan en un cielo estrellado
vienen volando a mi casa
con sus reflejos dorados

Se desnudan de sus pieles
se cortan en finas rodajas,
el último -debe ser el jefe-
prepara guindas y nata

Como en la peli de fantasía!
soy el aprendiz de brujo!
se mueven bajo mi influjo
y obedecen con cortesía

Platanitos un paso al frente!
Id tras ellos dulces guindas!
meteos en ese cuenco!
echaos la nata encima!

Y con mi cuchara mágica
que hace las veces de varita
voy a ponerme las botas
el premio del sibarita!

CHOCOLATINAS

a todas las chocolatinas
q en el mundo han sido
y en especial a aquellas
que recorrieron mi intestino.

Aunque fuese gris el día
aunque me pesara un suspenso
me evadían los sabores
de un snicker suculento

¿Porq no me miran las chicas?
¿por q no apruebo las mates?
mejor desembuelvo esta cosa tan rica...
y ala , pa dentro

Con ese primer amor
de caramelo y cacahuetes
me adentré en el maravilloso mundo
de las chocolatinas crujientes

uno siempre ha comido kitkats
en momentos variados de su vida
pero los aprecié de otra manera
desde aquel haciago día
en el q su chocolate y su crujido
de sinfónico sonido
resonaron en mi alma,

lo degusté con calma
lo contemplé desnudo
y con la boca llena exclamé
ESTO ESTÁ COJONUDO!!!

q le pondrán a ese chocolate dios mio

La providencía nos bendijo
con un kitkat chunky
lo mismo pero mas grande!!
evidenció que el tamaño importa
y q apartir de entonces
los demás
la tenían mas corta

Mas corta pero aún así honrosa
la talla del suave bizcocho
de la pantera rosa

Un viaje espacial a marte
es el sabor de los mars
con esa pasta grisacea
que en un instinto curioso
nadie puede evitar tocar
para saciar la curiosidad
del conocimiento humano
y es q no se sabe con seguridad
que coño es eso tan raro?

También de viaje espacial
es una de mis favoritas
la suvísima milky way
con esa masa blanquita

Y blanco es el corazón
de la majestuosa BOUNTY
eso si q es recompensa
coco, chocolate y amor
que enloquecen al que las pesca

Todas tienen en mi recuerdo
un lugar especial
cada una evoca un momento
una etapa vital
los huesitos de un campamento
el kitkat de selectividad
los tokkes en los recreos
y ahora chunkys en la universidad

pequeños momentos de gloria
enagenación mental
evasión sensorial transitoria
de la intratable realidad